Bijgerecht

Thaise kipsaté met Thaise pindasaus

Thaise kipsaté met Thaise pindasaus

“Door Irene” Wat het grootste voordeel is van onze foodblog? Dat onze vrienden zich enorm uitsloven in de keuken als we op bezoek komen. Wat hebben we fantastisch gegeten dit weekend! Vrijdag aten we paddenstoelenrisotto bij vrienden in Groningen. Rond vieren zwalkten we lichtelijk aangeschoten naar huis. Zaterdag waren we brak. Erg brak. Maar toen we …

Thaise kipsaté met Thaise pindasaus Lees meer »

Hummus met gekarameliseerde rode uien

Hummus met gekarameliseerde rode uien

“Door Irene” Joehoooi! Weekend voor de deur. Ik vertrek zo naar een kampeerboerderij voor een klaverjas-weekend. Niet dat ik verwacht dat ik veel kaarten zal leggen, want vaak is mijn spanningsboog halverwege het 1e boompje wel weggezakt. Het borrelen daarentegen, houd ik wel langer vol! Lekker zo’n weekend, beetje terug in de studententijd. In eerdere …

Hummus met gekarameliseerde rode uien Lees meer »

Kokosgamba’s met mango-chilidip

Kokosgamba’s met mango-chilidip

“Door Irene” Joeeee weekend staat voor de deur! Ondanks dat het weer niet echt meezit, hebben we een tropische receptje voor je: Kokosgamba’s met mango-chilidip! Ideaal als snack bij de vrijdagmiddagborrel, in een pokebowl of op een Mexicaanse wrap met avocado.  Ingrediënten  Gamba’s met kop en staart  Bloem  Ei  Paneermeel of panko  Geraspte kokos  Cayennepeper  …

Kokosgamba’s met mango-chilidip Lees meer »

Rode pesto recept

Rode pesto

“Door Rutger” Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten en een teentje knoflook. Dat is alles wat je nodig hebt om zelf de lekkerste rode pesto te maken. Ik zou graag de hele dag van alles hier in willen dippen, maar doordat Irene verslaafd is aan veiling sites zitten wij dit weekend in een Toekan hotel in …

Rode pesto Lees meer »

Groene salade met burrata en citroenvinaigrette

Groene salade met burrata en citroenvinaigrette

“Door Rutger” Wat hebben doperwtjes, tuinbonen, sperziebonen, groene asperges en munt gemeen? Ze zijn allemaal hartstikke groen! En daarom heet dit recept dan ook groene salade met burrata en citroenvinaigrette. Creatief he? Ingrediënten 50 gram doperwtjes (diepvries) 50 gram tuinbonen (diepvries) Groene asperges (vers) 50 gram sperziebonen (diepvries)  Verse munt  Citroen  Olijfolie  Burrata  Zo maak …

Groene salade met burrata en citroenvinaigrette Lees meer »

hummus rode biet

Rode bietenhummus

“Door Rutger” Irene zit in haar “help-ik-pas-niet-meer-in-mijn-zomerkleren” fase en dus moeten we opeens overdreven gezond eten. En voor je het weet zit je dan als vriendje ook aan de stengels bleekselderij en vegan bietenhummus te dromen over bier en bitterballen. Ingrediënten 1 verse rode biet  1 blik kikkererwten (400 gram) 2 eetlepels tahin  1 citroen  …

Rode bietenhummus Lees meer »

Peshwari naan

Peshwari naan

“Door Rutger” Geef Irene een stuk naan en ze veegt haar bord zo schoon dat deze zo de kast in kan. Vooral de Peshwari naan is favoriet. Dat klinkt als een wild paard maar het is een naan gevuld met kokos, rozijnen en pistachenootjes. Bijzonder lekker bij een romige curry zoals Kip Korma. Ingrediënten voor …

Peshwari naan Lees meer »

Rode uien pickle

Rode uien pickle

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_custom_heading text=”Door Irene” font_container=”tag:h6|font_size:14|text_align:left|color:%23a5c5cf” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text] Deze ingemaakte rode uien zijn fantastisch. En het klaarmaken duurt nog geen 5 minuten! Je kan de uien voor van alles gebruiken: in salades, op taco’s, naast Hollandse …

Rode uien pickle Lees meer »