Pasta

Citroenrisotto met tuinbonen, doperwtjes en gebakken zalm

“Door Irene” Het is begin januari, dus ik zit nog in die fase dat ik vertrouwen heb in mijn goede voornemens. Ik ben begonnen met intermitted fasting én yoga, en ik heb weer eens een app gedownload die calorieën telt. Kijken hoe lang ik het deze keer volhoud! Welke goede voornemens ben jij in februari hoogstwaarschijnlijk …

Citroenrisotto met tuinbonen, doperwtjes en gebakken zalm Lees meer »

Mac ’n cheese met bloemkool en blauwe kaas

Mac ’n cheese met bloemkool en blauwe kaas

“Door Irene” Ingrediënten voor 2 a 3 personen Fusilli (200 gram)   Bloemkool   Boter (40 gram)   Bloem (2 eetlepels)   Melk (200 ml)   Geraspte kaas (100 gram)  Pittige blauwe kaas (100 gram) Citroen Worcestersaus (optioneel)   Paneermeel (1 eetlepel)   Peterselie   Kook de pasta Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Maak het water …

Mac ’n cheese met bloemkool en blauwe kaas Lees meer »

Gnocchi in tomatensaus met ricotta en gorgonzola

Gnocchi in tomatensaus met ricotta en gorgonzola

“Door Irene” Afgelopen weekend was ik op Klaverjasweekend. In het kort zag dat er uit als volgt: Een afgelegen kampeerboerderij, een hoop blikken knakworst, een vergelijkbaar aantal kratten bier en een karaokeset. Daarnaast kochten we bij de Hanos 3 doosjes hamburgers. Bij het bakken kwamen we er achter dat elke doos niet 8 maar 24 …

Gnocchi in tomatensaus met ricotta en gorgonzola Lees meer »

Wortel en courgette spaghetti avocadosaus garnalen

Wortel en courgette spaghetti met avocadosaus en garnalen

“Door Irene” Dit is nou typisch zo’n recept waarvan we na afloop tegen elkaar zeggen: “Dit gaan we vaker eten!”. Helaas komen we hier precies nooit aan toen omdat we elke dag wat nieuws koken. Maar deze gezonde wortel en courgette spaghetti met avocadosaus en garnalen zou prima elke week op het menu kunnen. Ingrediënten …

Wortel en courgette spaghetti met avocadosaus en garnalen Lees meer »

Lasagne Bolognese met gegrilde groenten

“Door Rutger” Zeg tjuschhhh tegen koolhydraten! Want die lasagnebladen vervangen we gewoon door gegrilde paprika, aubergine en courgette. Dat maakt het nog lekkerder, en is nog beter ook he? Ingrediënten 1 grote ui  2 tenen knoflook  1 wortel  6 stengels bleekselderij  Italiaanse kruiden  Pittig gerookt paprikapoeder  400 gram rundergehakt  Blikje tomatenpuree  Glas wijn  Tomaten passata …

Lasagne Bolognese met gegrilde groenten Lees meer »

Spaghetti met tonijn, mais en prei

Spaghetti met tonijn, mais en prei

“Door Irene” Waar je mijn moeder mag bestempelen als ervaren keukenprinses, heeft mijn vader net even iets minder kookervaring. Hij heeft daarentegen een handjevol specialiteiten ontwikkeld zoals deze spaghetti met tonijn, mais en prei. Overigens ook een prima pastagerecht voor alle hamsteraars onder ons die blikjes zoals tonijn en mais hebben ingeslagen!   Ingrediënten voor …

Spaghetti met tonijn, mais en prei Lees meer »