“Door Rutger” Als je je afvraagt hoe het is om verkering te hebben met iemand die 24/7 aan eten denkt… Dit gebeurde afgelopen woensdag: Rutger: “Irene, weet je wel welke dag het vandaag is?” Irene: “JA HARING DAG WANT DE VISKRAAM STAAT ER!” Rutger: “Klopt, maar we zijn vandaag ook precies 4 jaar samen!”. We …
Platbrood met gegrilde groenten en tahin-knoflooksaus Lees meer »
“Door Irene” Talloze DM’s, postduiven en rooksignalen hebben ons bereikt. Hebben Beppie en Kokkie ruzie gekregen tijdens de Kerst? Zijn ze uit elkaar? Zijn ze geveild door corona of zijn ze opgepakt wegens illegaal vuurwerkbezit? Maar nee. We waren even twee weken “van de radar”. Maar we kunnen jullie geruststellen: Beppie en Kokkie zijn gezond …
Vegan kokoscurry met zoete aardappel, linzen en spinazie Lees meer »
“Door Irene” Vandaag liepen we een rondje door Groningen en voor we het wisten stonden we in de woonkamer van meneer Hoogland. Ik woon al 12 jaar in Groningen. Maar tot op de dag van vandaag had ik het pand van meneer Hoogland aan het Gedempt Zuiderdiep nog nooit gezien. En dat is vrij …
Parelcouscous met knoflookchampignons en halloumi Lees meer »
“Door Irene” Ingrediënten voor 2 a 3 personen Fusilli (200 gram) Bloemkool Boter (40 gram) Bloem (2 eetlepels) Melk (200 ml) Geraspte kaas (100 gram) Pittige blauwe kaas (100 gram) Citroen Worcestersaus (optioneel) Paneermeel (1 eetlepel) Peterselie Kook de pasta Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Maak het water …
“Door Irene” Onze tijdlijn stond er deze week vol mee: avocadohands. Wat? Avocadohands. Oké, voor iedereen die onder een steen heeft gelegen een korte uitleg. Blijkbaar zien plastische chirurgen steeds vaker patiënten met verminkte handen ten gevolge van mislukte pogingen om een avocado te ontpitten. Met diepe snijwonden, beschadigde zenuwen of doorgesneden pezen als gevolg. …
“Door Irene” Meatless monday coming in! Dikke bak met kikkererwten, net niet Gronings, wel beetje Marokkaans. Vorige week kochten we al heel de Souk leeg en trakteerden we onszelf op allemaal Midden-Oosterse hapjes. Van hummus en muhamarra tot aan tabouleh en gemarineerde artisjokken. Met de overgebleven hummus, feta en verse munt maakten we deze gezonde …
Marokkaanse couscous met hummus, pittige kikkererwten en za’atar flatbread Lees meer »
“Door Rutger” Is het een Whopper? Is het een Big Mac? FOUT! Het is een Vega burger van zwarte bonen en linzen met gegrilde aubergine en knoflook-tahinyoghurt. Want zeg eens eerlijk, je kan dit weekend wel wat gezonds gebruiken na al die pepernoten, marsepein en chocoladeletters, toch? Wij hebben trouwens beide nog niks van dit alles …
Vega burger van zwarte bonen en linzen met gegrilde aubergine en knoflook-tahinyoghurt Lees meer »
“Door Irene” Afgelopen weekend liepen Rutger en ik een rondje door Groningen. We gingen vooral niet winkelen, want Black Friday en meg druk, allesbehalve corona-proof vonden wij. Maar toen we langs de Sostrene Grene liepen, bedacht ik dat ik best even snel nieuwe kaarsen kon kopen. Rutger bleef netjes buiten wachten en ik was netjes …
Plaattaartjes met gegrilde courgette, aubergine en pestocrème Lees meer »
“Door Irene” Joehoeeeee! Vandaag hebben we tijdens de lunchpauze een mijlpaal bereikt. We hebben namelijk onze eerste gemeenschappelijke kerstboom gekocht. We hebben het dan ook een aantal jaren uitgesteld. We waren bang voor onoverbrugbare verschillen in de kerstboom-keuze. Want ja, wat als je significant other het niet eens is met jouw keuze voor de …
“Door Irene” Wat een fantastisch weekend! Vrijdag had ik een ouderwets slaapfeestje met vriendinnen in Utrecht en kreeg ik onze eigen risotto met rode pesto en kabeljauw voorgeschoteld. Zo leuk! Zaterdag stonden Rutger en ik een paar uur in de keuken en creëerde we onze eigen all-you-can-eat-sushi tent, inclusief kip ketjap, teriyaki champignons, verschillende soorten …
Flatbread met oesterzwammen, linzen en geroosterde pompoen met een knoflook-tahinsaus Lees meer »
